400-123-4567
站内公告：
2023-08-14 16:12:33
一说起秘鲁，我们就会想到屹立在山巅的马丘比丘，万类霜天竞自由的亚马逊雨林。
但是去到秘鲁的人，除了惊叹亚马逊雨林和马丘比丘的伟大，还会感叹：秘鲁好吃的食物太多，奈何肚子太小！
如果你去到了秘鲁，那么恭喜你：
不仅喜提马丘比丘、亚马逊雨林，还将在这个“全球最佳美食目的地”，见识到令人惊叹的“超级食物”，从沿海地区的各类海鲜，一直到安第斯山区的羊驼、豚鼠和上千种马铃薯。
品尝秘鲁料理，你将感受到舌尖上的世界文化大融合：秘鲁中式风味（Chifa）、秘鲁日式风味（Nikkei）、秘鲁意大利风味（Bachiche）……
或许，你也能在这里尝到家乡的味道。
因为秘鲁是除了中国以外，第二个熟练使用炒菜技术的国家，光首都利马就有五千多家中餐厅，更有人说：“这是一个国人不需要带方便面和老干妈的国家。”
今天，小编就来介绍10道不能错过的秘鲁美食。大家先饱饱眼福，有机会再飞到秘鲁大快朵颐吧~
1、柠檬汁腌生鱼 Ceviche
首先为大家上桌的，是秘鲁的重量级国菜——柠檬汁腌生鱼。
这道菜被认为是秘鲁的文化遗产，是秘鲁日式风味的经典之作。
2、土豆泥派 Causa
你一定想不到，秘鲁还是“马铃薯的故乡”，安第斯山区盛产形形色色的马铃薯，种类高达3800种！
3、烤牛心串 Anticucho de corazon
就跟中国人爱吃烤羊肉串一样，秘鲁的大街小巷经常可闻到烤牛心串的香味。不得不说，烤串是全世界人民的心头好。
4、红椒包肉 Rocoto Relleno
湖南人见到红椒包肉，一定会觉得很亲切，这道菜跟湘菜“红椒酿肉”非常相似。
红椒包肉来自秘鲁的美食之都阿雷基帕（Arequipa），当地有种辣椒叫Rocoto，跟番茄差不多大。将辣椒去籽后，在里面填充牛肉馅、橄榄、豌豆、碎葡萄干以及各种香料，盖上一块奶酪，淋上蛋奶液放入烤箱烤熟，最后配马铃薯上桌。
5、炒牛肉 Lomo Saltado
见到Lomo Saltado的第一眼不要怀疑，它就是一道从中国跑到秘鲁的炒牛肉。
炒牛肉这道中国菜在秘鲁非常受欢迎，烹饪方法也没有改变太多，将腌制过的牛肉与西红柿、洋葱、大蒜、辣椒一起翻炒，再加入酱油和香菜调味，最后搭配炸马铃薯和米饭一起食用。
6、羊驼肉 Alpaca
这道菜，你可能会觉得有些重口味。
被我们奉为神兽的草泥马，也就是羊驼，居然被秘鲁人民被端上了餐桌！
很多人会忍不住问：“羊驼那么可爱，怎么可以吃羊驼？”
其实，秘鲁人吃羊驼肉，就跟我们吃羊肉差不多。而且秘鲁的羊驼也是分好几种等级的，比如alpaca、llama、Vicua等等，而被端上餐桌的一般是alpaca，又称美洲羊驼。
7、烤豚鼠Cuy
烤豚鼠，不忍直视的秘鲁国菜BOSS！
很多中国人在秘鲁见到这道菜都是拒绝的，但如果你抱着“反正到了当地就试着吃吃”的心态小尝一口，就会惊叹：这是一道“看着吓人、放进嘴贼好吃”的神奇菜肴！
要知道，在很久很久以前，这道珍馐只有尊贵的印加王才能品尝，普通印加子民都没有这个口福。
就连库斯科大教堂悬挂着的巨型壁画“最后的晚餐”中，耶稣和他的门徒们围坐的餐桌中央都有一只烤豚鼠！
豚鼠通常是整只或半只进行烘烤，新鲜出炉的豚鼠肉外焦里嫩，味道与兔子肉相似。
8、秘鲁烤鸡Pollo a la brasa
说到秘鲁美食，一定绕不过烤鸡，这是秘鲁人最常吃的平民美食，被誉为“第一快餐”。
烤制方法与其它国家没有太大差别，先将新鲜的整鸡用调料进行腌制，然后放入特制烤炉里翻滚。不同之处在于调料，为秘鲁土生土长的植物香料，是这道美食的灵魂所在。
出炉后的烤鸡外焦里嫩，再蘸一点秘鲁特有的黄辣椒酱，别提有多美味！
9、皮斯科酸酒Pisco Sour
如果问起秘鲁最著名的酒是什么，当地人一定会异口同声地回答“Pisco Sour”！
秘鲁和智利都以Pisco Sour作为国酒，还曾经为争夺酒的所有权而“大打出手”，可以想象Pisco Sour到底有多好喝。
皮斯科酸酒颜色明亮，味道清爽，秘鲁人的聚餐和派对都少不了它。不过皮斯科酸酒的酒精浓度含量相当高，不要贪杯哦~
10、印加可乐 Inca Cola
全世界最畅销的可口可乐，却在秘鲁遭遇滑铁卢。因为碰上了强劲对手——秘鲁“国饮”印加可乐。在秘鲁人心中，印加可乐的地位至高无上，没有任何一种饮料能超越。
所以，在秘鲁的麦当劳或肯德基的主打套餐里，首选搭配饮品也一直都是这款金黄色的印加可乐，是不是很难想象？
印加可乐被称作“秘鲁味道”，不管走到哪儿，大城市的餐馆，或者是普通人家的餐桌，甚至穷乡僻壤的山沟小镇，都能见到印加可乐的身影。
无论是按区域，按食材，按口味，秘鲁美食都能列出长长的list，吃一周不重样没问题。
作为美食界公认的全球五大美食料理之一，任何一道不经意的秘鲁料理，都能好吃得让人差点吞下舌头，有机会一定要飞去秘鲁尝尝！
