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“秋后多喝这碗汤,不用医生开药方”清肺润燥好处多,秋冬身体棒

2024-01-08 21:56:24

“秋后多喝这碗汤,不用医生开药方”清肺润燥好处多,秋冬身体棒!

10月,秋风起,随着秋风一起来的还有干燥,尤其北方到了寒露节气之后,空气更加干燥少雨。这个季节也正是易上火的一个季节,我们在饮食上就要多加注意,吃一些滋润的食材。

寒露节气即将到来,按传统要多吃一些银耳,以滋润身心。银耳物美价廉,被称为“平民燕窝”在秋冬干燥的季节吃最好了。银耳的做法很多,例如:肉丝炒银耳,银耳鸡蛋汤,银耳百合汤等等,就汤品来说几十种都能做出来。很多人做银耳羹老是不出胶,一个小诀窍告诉您,今天和大家分享一道浓稠的银耳羹做法,搭配的食材都是应季食材,滋润好喝特别养人,一起试试!

所用食材:银耳半朵,南瓜1大片,莲子少许,红枣2个,枸杞几粒,黄冰糖少许。

做法步骤:

第一步:银耳用热水泡发,清洗干净,这样泡发的银耳出胶快,大约40分钟就能出胶质了,而用冷水泡发的煮的时候出胶会慢一些。泡发后的银耳会吸收大量的水分,要用清水反复冲洗,去除表面的杂质。我们在选购的时候,要选择优质的银耳,才会出胶更好。新鲜银耳出胶会更快,大约煮20分钟就很浓稠。

第二步:南瓜这个季节最多了,南瓜是很不错的一种蔬果,南瓜富含膳食纤维,可促进肠胃蠕动,帮助食物消化,是非常亲民的一种食材,特别适合老人和孩子吃。

第三步:把去皮的南瓜切成小块,南瓜选择贝贝南瓜或者黄色皮的长南瓜,口感和味道会更好。

第四步:锅里放入适量的清水,加入清洗好的银耳,大火烧开改成小火,慢慢炖大约30分钟。

第五步:这时候银耳有些胶质感了加入南瓜继续炖大约15分钟,南瓜熟透加入少许红枣片,枸杞,再加入黄冰糖融化,就可以关火了。

第六步:这样的银耳羹好喝浓稠,非常适合秋季的气候,而且做法简单,秋季不吃肉也要吃点银耳,滋润营养特别养人。

峰儿话语:

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