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2024-01-23 05:15:03
生活中有很多食物看起来平平无奇，一副低热量的样子，但实际上却是隐藏的热量炸弹。
减肥人士吃一口，今天就白运动了……
今天，我们就来撕破它们低卡且健康的外衣，盘点一下那些隐藏的高热量食物。
01炒饭、炒面
同样吃一碗半斤左右的炒饭，要比普通的米饭多吃进去100~200千卡热量。
跟炒米饭类似，炒饼、炒粉、炒年糕的脂肪含量一般在5%~8%左右，相对于原料来说脂肪含量同样翻了几十倍。
02腐竹
人们都知道豆制品是高蛋白低脂肪食物，但不要简单认为豆制品就是减肥食品。
同样重量的油豆腐与瘦肉比起来热量就超过了瘦肉；同样重量的腐竹的热量更远远超过同样重量五花肉的热量。
大家吃腐竹需要留心它是脂肪含量较高的事实，时刻告诉自己并不是在吃低脂蔬菜。
建议把腐竹当做是：充满脂肪的优质蛋白。它们不是蔬菜，是脂肪含量中等肉类的替代品。
03冬枣
冬枣含糖量高达20%~30%，是各种新鲜水果中最高的一种，故吃了枣之后应当适当减少几口主食，避免能量过剩。
但是，冬枣的维生素C含量也尤其丰富。每100克鲜枣中的维生素C含量可达200~500毫克，高于猕猴桃60~200毫克的含量，其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。
04沙拉酱
吃沙拉，本来是冲着减肥去的。可是如果加入沙拉酱，热量就蹭蹭蹭往上走了，低卡蔬菜变身高脂沙拉。
市场上的沙拉酱有蛋黄酱、千岛酱等，配料中一半以上的是食用油，其次是蛋黄，1茶匙蛋黄酱的热量110千卡，脂肪12克，比同样重量的巧克力热量还要高。
吃沙拉时，可以用酸奶、糖醋汁代替沙拉酱。例如：将各种蔬菜放于盘中，加少许糖提鲜，依据个人口味倒入米醋或香醋调味，最后加少量盐。如加入一些煎好的三文鱼或秋刀鱼肉，可以在鱼肉上淋一点柠檬汁，味道更好。
05吸油蔬菜
菜肴的热量不仅由食物本身决定，烹饪方式也有很大的影响。有的蔬菜爱吸油，让你不知不觉就摄入不少油，需变一下烹调方式。
茄子本身低脂低糖，适合减脂吃，但由于它疏松多孔，比较爱吸油，制作烧茄子需要过油，茄子在油里就像一块海绵在吸水一样，一盘汁浓味美的烧茄子实际用油40克左右，味道虽好，却不再适合减肥人群。
鱼香茄子、地三鲜、油炸豆腐泡等都是经典的吸油大菜。
还有一类食物也爱吸油，那就是薯类食物，比如土豆，它的主要成分就是淀粉，淀粉本身就有吸油性，吃土豆烧牛肉、炒土豆丝等菜品，是达不到减脂作用的。
06高汤
我们可以通过借助喝汤来增加饱腹感，以减少其他食物摄入量来控制热量，从而达到减脂目的，因为每次只要一小碗就能占据一定的胃容量。
但是，如果喝的是荤汤，那就要注意了，减肥期间最好少喝，并且要去掉上面的油后再喝。
要想减肥，汤必须喝蔬菜汤，而且最好是清汤蔬菜，如紫菜白菜汤、白菜豆腐汤等。
还可以喝杂豆汤，如红豆薏米汤、绿豆汤、黑豆绿豆红豆汤等。当然，如果杂粮多导致汤体粘稠的话，就不能算作汤而是粥了，那就要减少主食的摄入了。
